Традиционные рецепты

Экзотические морепродукты, за которыми стоит отправиться в путешествие (слайд-шоу)

Экзотические морепродукты, за которыми стоит отправиться в путешествие (слайд-шоу)

Вам придется преодолеть расстояние, чтобы отведать множество экзотических водных видов мира.

Баррамунди - Австралия

Пойманный у берегов Австралии, Barramundi Рыба, популярная в австралийских блюдах, а также в индийской, тайской, вьетнамской и малазийской кухнях. У него сладкий вкус, белая маслянистая мякоть и хрустящая кожица. Рецепты для баррамунди обычно готовят с чесноком, лимоном, луком-шалотом или петрушкой, а рыбу можно запекать, жарить, готовить на пару, пашот, готовить на гриле или во фритюре.

Эспарденьес - Барселона

Эти морские слизни, которые можно найти только на каталонском побережье, вкус лучше, чем кажется. Эспардены, считающиеся деликатесом в Испании, обладают землистым вкусом, в отличие от любого другого, по вкусу где-то между морским чертом и гребешком и очень дороги. Их обычно жарят или готовят в томатном соусе. Говорят, что пуля названа в честь Эспарденьеса. сандалии потому что его полосы напоминают узор на подошве сандалий, и потому что он лежит на морском дне ровно и, как обувь.

Flathead - Австралия

Имея два ядовитый шипы плоскоголовый ловить и готовить может быть опасно. Но есть сладкую рыбу безвредно. Он отлично подходит для обжаривания и жарения во фритюре, а также идеально подходит для рыбы с жареным картофелем. Целое его также можно жарить или готовить на гриле, а филе можно готовить на пару, готовить на гриле или есть сырым, когда оно свежее.

Гонг-Гонг - Юго-Восточная Азия

Этот тип морская улитка Раковина, которую едят чаще всего в Сингапуре, также едят в других районах Юго-Восточной Азии, таких как Батам. Гонг-гонг обычно жарят или готовят на пару и опускают в соус чили. После приготовления мясо удаленный из панциря при помощи зубочистки или выдергивая за хвост.

Хакарл - Исландия

Считается национальным блюдом Исландии, а также одним из самые смертоносные деликатесы мира, Hakarl переводится как «ферментированная акула, »Что и есть. Приготовленное либо из гренландской акулы, либо из гигантской акулы из северной части Атлантического океана, блюдо имеет неприятный запах с очень рыбным и приобретенным вкусом.

Традиционно его готовят путем обезглавливания и потрошения акулы. Затем тушу зарывают в яму, покрытую песком, камнями и гравием, и оставляют разлагаться на два-три месяца. После того, как мясо акулы не захоронено, его разрезают на полоски и сушат в течение четырех-пяти месяцев перед подачей на стол. Целью ферментации является устранение ядовитых веществ акулы, оксида триметиламина и мочевой кислоты.

Акулу традиционно подают кубиками на зубочистках в сочетании с исландским алкогольным напитком бреннивин. Как правило, его не любят многие всемирно известные шеф-повара, такие как Энтони Бурден, который назвал это блюдо «самой ужасной, самой отвратительной и ужасной на вкус вещью», которую он когда-либо ел.

Живой осьминог - Корея

Восьминогий и извивающийся, осьминог - корейский деликатес, который едят заживо. Считается, что живое морское существо укрепит силу и выносливость человека, съевшего его. Корейцам также нравится ощущение присоски на ногах осьминога, когда они прилипают ко рту. Порубленный на куски или обернутый палочками для еды и съеденный целиком, осьминог не упадет без боя и может быть смертельным. Любителям приключений следует быть осторожными, глотая живого осьминога, так как им легко подавиться. Его более 1000 все еще активных присосок могут прилипнуть к вашему рту, а его язык и щупальца могут застрять между вашими зубами. Осьминог может даже попытаться залезть вам обратно в горло. Во избежание удушья рекомендуется пережевывать пищу перед глотанием.

Мортон-Бэй Багс - Австралия

Будучи тесно связанным с каменным лобстером, Ошибка Мортон-Бэй немного слаще и богаче по вкусу, а все его мясо находится в хвосте. Эти насекомые хорошо сочетаются с холодными блюдами с другими морепродуктами, их лучше всего варить на пару, на гриле или на гриле, а затем сочетать с легким лимонным майонезом, айоли или винегретом с укропом.

Морской конек - Китай

В Китае есть старая поговорка: «Еда морские коньки сохраняет молодым этого 80-летнего дедушку ». Уважая эту пословицу, китайцы наслаждаются морским коньком, который имеет консистенцию кальмара и чрезвычайно солен, в качестве повседневной еды, часто готовится целиком в супах со свининой и финиками или съедается на шашлыке. Говорят, что император Танминхуан, известный как один из самых популярных императоров Китая, в более поздние годы пил спиртные напитки с морскими коньками. Однако будьте осторожны, когда едите морского конька, потому что его острые части могут попасть вам в зубы и десны.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Этот рецепт тартара из тунца тесно связан с традиционной версией без ярких ароматов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие нотки и текстуру. Для этого блюда используйте свежий тунец для суши, четыре из которых можно использовать в качестве закуски, а две - в качестве легкого ужина.


Смотреть видео: Gustăm fructe de mare. (January 2022).