Традиционные рецепты

Гугулуф из яичных белков с обезвоженными фруктами - 350 -

Гугулуф из яичных белков с обезвоженными фруктами - 350 -

Взбейте яичные белки со щепоткой соли, пока они не затвердеют.

Постепенно добавляйте сахар и продолжайте перемешивать, пока он не затвердеет.

Добавьте ванильный сахар и постепенно масло и хорошо перемешайте.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать лопаткой до однородной массы.

Треть состава помещается в миску и смешивается с какао лопаткой до однородной массы.

Форму гугулуфа смазывают сливочным маслом и засыпают мукой.

Дерьмо разрезают на кусочки и обваливают в сахарной пудре, чтобы не прилипало.

В форме гугулуфа выложить половину белого состава и присыпать кусочками говна.

Залить состав какао и посыпать обезвоженной фруктовой смесью.

Дерьмо и обезвоженные фрукты кладут на любой вкус, более-менее.

Сверху вылить оставшийся белый состав и разровнять.

Я сделал композицию из многих яичных белков, а также сделал несколько кексов, выполнив те же действия.

Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока он не будет готов и немного подрумянится.

Тест на зубочистку сделан.

Дать остыть 10-15 минут, вынуть из кастрюли и дать полностью остыть.

Его можно по желанию украсить различными глазури, взбитыми сливками, душем ....

Присыпала немного сахарной пудры.

Нарежь и подавай!

Хороший аппетит!



Мини гугулуф и кексы с персиками и черникой

Из разряда летних лакомств с фруктами простой рецепт Мини гугулуф и кексы с персиками и черникой.

Они такие милые, такие маленькие и красивые, что мы можем радовать ими своих близких! Мы также можем быстро приготовить их, когда будут объявлены гости.



Из этой же категории рекомендую:


Венский торт с орехами, фундуком и цукатами, обезвоженный & # 8211 Рождественский гугулуф

Венский торт с орехами, фундуком и цукатами, обезвоженный & # 8211 Рождественский гугулуф. Wiener Früchtekuchen, Епископский хлеб или торт с сухофруктами, орехами, говном, шоколадом. Как приготовить пушистый торт с большим количеством обезвоженных фруктов? Рождественские и новогодние рецепты. Рецепты тортов.

Каждый год я делаю этот восхитительный венский рождественский торт (праздничный торт), потому что он просто великолепен! Пирог, полный засахаренных кусочков фруктов (вишня, цедра апельсина и лимона) и обезвоженных (инжир, финики, изюм, клюква, абрикосы и т. Д.), Но также орехов, фундука, миндаля, говна и кубиков темного шоколада с молоком. Сказочный!

Этот венский рождественский торт или гугулуф с сухофруктами (Wiener Früchtekuchen) или епископский хлеб имеет очень мало теста и не содержит разрыхлителя. Средство роста представлено воздухом, накопленным во взбитых яичных белках, а также ромом, в котором пропитан изюм (мы говорим о настоящем роме, таком как Jamaica или Stroh, а не о его эссенции). Тесто приправлено ванилью, корицей и гвоздикой, которые являются типичными рождественскими ароматами.

Посмотрите, как выглядит секция с этим чудесным рождественским тортом! Тесто практически не существует, оно лишь служит связующим для густой начинки.

Традиционно этот торт выпекается в форме круглого гугульхупа (Guglhupf), но это не проблема, если вы испечете его в классической форме для пирожных. В Вене я часто ел этот Früchtekuchen на рождественской ярмарке (Christkindlmarkt) & # 8211 см. Видео в конце рецепта. Там он подается с глинтвейном Glühwein & # 8211 и приправлен корицей, гвоздикой, апельсинами и т. Д. Готовим этот рецепт дома, с прабабушек.

Этот праздничный торт с множеством сухофруктов и орехов делают также в Германии, Великобритании, Франции, Венгрии, а также в Трансильвании. Это также называется Епископский хлеб переведено как таковое с немецкого (Bischof’s Brot), На французском (Епископский хлеб - сделан из меда, гвоздики, корицы и напоминает имбирный пряник) или по-венгерски ( Püspökkenyér ).

Еще у нас есть рецепт Епископского хлеба, приготовленный только из яичных белков (посмотреть здесь). Это делается в нашей семье. Это очень практично, потому что на праздники всегда много яичных белков от коржей, майонеза, кремов.

Я даю вам ингредиенты для запеченного венского торта: в форме гугулуфа диаметром 22-24 см и высотой 8-10 см, или в форме обычного торта (30 x 10 см), или в виде 2 небольших форм для торта (20 x 7 см). см каждый) или в форме небольшого гугулуфа (диаметром 16 см) + форму небольшого торта (20 х 7).


Фруктовый торт

Это фруктовый торт, очень вкусный и крутой!
Верх сделан из безе с кокосом, а крем похож на дипломат или ванильный крем.
Для этого торта мы собрали 6 яичных белков, оставшихся от майонеза и печенья.

  • Для столешницы:
  • 10 яичных белков
  • 10 столовых ложек сахара
  • 5 столовых ложек муки
  • 100 гр кокоса
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • компот вишня (банка 370 гр)
  • Для крема:
  • 4 желтка
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 л молока
  • 10 столовых ложек муки
  • 250 гр маскарпоне
  • 200 мл жидких сливок
  • 2 клементины
  • 1 ананасовый компот (350 гр)
  • Для украшения:
  • 150 гр темного шоколада
  • 200 мл жидких сливок
  • 2 клементины

[/ ингредиенты]
[подготовка title = & # 8221Preparation & # 8221]

Если вы предпочитаете более сладкие пирожные, добавьте в крем 1-2 столовые ложки сахара или используйте сладкие сливки.
Если яичные белки плохо перемешиваются, чтобы образовалось то крепкое безе, о котором я упоминал на столешнице, для успеха столешницы вы можете добавить пакет с разрыхлителем.


Проверьте с яичным белком, яблоками, изюмом и ромом,

Это прекрасный торт с маслом, грецкими орехами, фундуком, цукатами апельсиновой цедры, изюмом, шоколадом и т. Д. Полезный рецепт, особенно когда в холодильнике остались яичные белки. Делая радаутскую кривую, у меня оставалось 4 яичных белка, и я все думал, что с ними делать. Мраморный торт с какао, очень легкий рецепт. Лучший вариант торта - это взбитые яичные белки.

Рейтинг: 3,7 & # 8211 13 отзывов & # 8211 1 час 30 мин. Попробуйте использовать муку из непросеянной муки, рожь и бананы & # 8211 LaLena. Приготовление: Отделить желтки от яичных белков. Я рассказала ему рождественский рецепт, но может получиться этот пушистый яичный пирог. Пасха с творогом и тестом для торта & # 8211 ВИДЕО рецепт & # 8211 ЛаЛена. Рецепты Видео & rsaquo Рецепты конфет из джамиля. Планируем сегодня выложить на сайт еще один рецепт, но этот торт так хвалили, и так оно и было. Ни одна капля желтка не должна попадать в белки.

Желтки содержат жир, а яичные белки не взбивают. ПУФОС ПРОВЕРКИ РЕЦЕПТА: Просто и вкусно & # 8211 Vocea. Как приготовить лучший простой CHEC - Как приготовить самый вкусный CHEC - Сначала отделите яйца, затем хорошо взбейте яичные белки.


Приготовление пушистого яичного белка проверить:

Выложите яичные белки в большую миску и взбейте со щепоткой соли. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока пена не станет однородной, глянцевой и не станет «шипами», когда вы вынимаете лопасти из миксера. Влить растопленное масло и хорошо перемешать, аккуратно помешивая. Мука, ​​смешанная с разрыхлителем и молотыми грецкими орехами, и остальные ингредиенты кладут на яичные белки и смешивают лопаткой легкими движениями снизу вверх.

  • с ингредиентами для торта вы можете играть по своему вкусу: вы также можете добавить фундук или положить их вместо грецких орехов или миндаля, вы можете добавить клюкву или положить их вместо изюма, вы можете добавить курагу или положить их вместо годжи & # 8230
  • Очень нравится цедра апельсина, но можно заменить цедрой лимона

Композиция для пышного жмыха из яичного белка укладывается в большую форму гугулуфа (диаметром 27 см), смазанную маслом и выстланную мукой. Выпекать на среднем огне (или в электрической духовке 160 градусов с вентиляцией) около 40 минут, пока не подрумянится, и пройти тест зубочисткой.

Снимите с гриля и дайте остыть. После охлаждения очень хорошо нарезать. Перед подачей присыпать ванильной сахарной пудрой.

РЕЦЕПТ В ФОТОГРАФИЯХ



Вы можете найти больше рецептов торта из яичного белка ЗДЕСЬ

Больше рекомендаций жду на странице в Facebook ЗДЕСЬ


FANTASY GUGULF С ОРЕХОМ И КАКАО

Гугулуф фэнтези это вкусный и пушистый торт, оформленный в виде венка и украшенный по сезону. Сейчас я выбрала весенний декор, потому что хочу встретить пасхальные праздники самым лучшим и красивым тортом.
Я также приготовил один на прошлой неделе гугулуф с маком и ванильным кремомкрасивый и мега вкусный, который был звездой католической пасхальной трапезы. Мы празднуем дважды, потому что моя мама православная, поэтому & # 8220iepurasul & # 8221 приходит дважды. Мы стараемся ставить на стол разные блюда, но, по сути, одинаковые, чтобы еда была вкусной и мы наслаждались праздником должным образом.

Мне очень нравятся эти праздники. Может быть, потому что я в свое любимое время года, когда вся природа оживает, и я наполняю свой дом цветами, которые приносят свежесть и прекрасный запах. По этой причине я также предпочитаю украшать торты натуральными съедобными цветами.

Я уже говорил и повторяю: в декоре блюд используются только съедобные растения и цветы. В семьях с маленькими детьми это очень важно, потому что все мы знаем, что их подают в первую очередь с декором, что более приятным визуально.

Я был рад, что нашел свою идею декора в слогане, выбранном доктором Эткером для этой весенней кампании, и об этом модном гугулуфе, который приносит с собой весну в презентации, ароматы и цвета, мы можем четко сказать, что & # 8220с тортом можно сделать весну!

Что может быть прекраснее, чем наслаждаться этим прекрасным сезоном с пушистым тортом, похожим на фэнтези, который является частью картины? Вытяжку можно наполнить букетом цветов (я бы поставила анютины глазки или сиреневые цветы), а в середину можно положить крашеные или шоколадные яйца. Она сядет за стол, рядом с пасхой или другими тортами, но обязательно привлечет внимание, став звездой этих праздников.

К тому же этот торт приготовить очень просто. Тесто не требует долгого приготовления, замешивания, его просто нужно бросить на стол (это момент, когда можно как можно сильнее ударить чем-то по столу, не огорчаясь).

Крыжовник, как и бабка, имеет особую круглую форму, которая придает особый вид. Я решил использовать для этого гугулуфа сухие дрожжи Dr. Oetker, которые не нужно растворять заранее, ароматизатор апельсиновой эссенции доктора Oetker, а в начинку из грецкого ореха я положил сахарную пудру с ванильным вкусом Dr. и немного корицы. Если вы покупаете в этот период продукцию Dr. Oetker в рекламной упаковке и вводите код через СМС в 1816 году или на oetker.ro у вас есть шанс выиграть электросамокаты или другие еженедельные призы, а также главный приз: Volkswagen Beetle.

Гугулуф фэнтези вкусный, пушистый и очень красивый. Думал будет что нибудь другое. Новая презентация нового рецепта. То, как я приготовил и выложил этот торт, было моей фантазией, которая какое-то время одерживала меня. Знаете ли вы те пирожные с рулетами, которые составляют внешнее украшение торта? Я хотел торт, похожий на те пирожные. И вот тут моя фантазия оформилась и я сделал самый красивый гугулуф.

Если вы хотите попробовать другие рецепты, приготовленные мной со временем, в виде корочек, из теста для торта, вы можете выбрать между корона из шариков с корицей, корона с маком, корона с говном и цукатами или корона с лесными лесными орехами и карамелью соус.

Вы можете найти их все, а также многие другие рецепты куличей и пасхальных блюд на Пасху в эта ссылка.

Теперь я покажу, какие ингредиенты вам нужны и как приготовить гугулуф с грецкими орехами и какао.

ИНГРЕДИЕНТ:

Для теста

6 г сухих дрожжей Dr.Oetker

1/2 чайной ложки эфирного масла апельсина доктора Эткера

Для начинки:

4 столовые ложки сахарной пудры со вкусом ванили DR. Эткер

100 г грецких орехов (80 г грецких орехов мелкого помола + 20 г грецких орехов измельченных ножом)

Для обоев судна:

Для украшения:

80-100 г темного шоколада / молочного шоколада

Я положил свои ингредиенты под руку и оставил их на час при комнатной температуре.

Я решил использовать некоторые ингредиенты из весенней кампании, организованной доктором Эткером.

Я кладу муку в миску и смешиваю с сухими дрожжами.

Залил муку чуть подогретым молоком. В миске я смешал желтки с солью на кончике ножа и сахаром, пока он не растворился, и у меня получились воздушные сливки.

Я положил желтки на муку, немного перемешал, затем добавил растопленное и остывшее масло при комнатной температуре.

Начинаем замешивать тесто. Он будет мягким и липким, но это не должно быть проблемой. В этот момент я начал хлопать его по миске, пока он не изменил текстуру и совсем не прилипал к моим рукам.

Это «чудовищное» изменение, и его трудно понять, но все это связано с высвобождением глютена из пшеницы. Пищевую фольгу приклеила прямо к тесту (чтобы не получилась поджгита, потом накрываю миску полотенцем.

Я переместил миску в теплое место (я оставил ее в духовке, которая очень, очень мало нагревается после противня для торта) и оставил ее до тех пор, пока ее объем не увеличился вдвое.

Незадолго до обработки взбитого теста я смешал яичные белки с сахарной пудрой со вкусом ванили, пока они не стали белыми, кремовыми и почти твердыми, как безе. На них кладу грецкие орехи и какао и перемешиваю до однородности состава.

Я разделил поднятое тесто следующим образом: 650 г для намазывания и наполнения кремом из орехов и какао и 250 г. Я оставил все просто, но скрутил его как нитку.

Выкладываю тесто с более тяжелым грузом на длину и ширину примерно 25 см. Выкладываю начинку и нарезаю дольками (2 головки + 21 долька)

Форму гугулуфа смазала маслом и мукой, а конус накрыла бумагой для выпечки. Я также кладу на дно формы несколько лоскутков бумаги для выпечки, чтобы начинка не прилипала к форме, не выходила сильнее или даже не ломалась.

Также кладу на край 9 рулонов теста, оставляя между ними немного места. Между ними и конусом формы я положил нить простого теста, а поверх него положил оставшиеся 6 ломтиков.

С двух концов я сделал маленькие шарики, которые накинул на промежутки между вертикально расположенными ломтиками. Я запекала причудливую вытяжку с грецкими орехами и какао 45 минут в разогретой до 180 ° C духовке.

Даю остыть первые 15 минут в форме, затем ставлю форму на стол с высоты 10 см. Таким образом, он отделился на 90%.

Одиночный вертикальный срез приклеился немного сильнее, но я легко отделил его пластиковым ножом и не испортил его внешний вид.

Я растопила шоколад на водяной бане, покрыла верхнюю часть глазурью и украсила гугуслуг цветами сирени и цветками яблони.

Вы также можете использовать другие цветы, такие как анютины глазки, фиалки, топоры, цветы акации, ноготки, одуванчики, лаванда, розы, цветы малины, цветы шока, ромашки, базилика или тыквы.

Вот кусочек моей фантазии. Разве это не вкусно? Он пушистый, ароматный и очень милый.


Торт из баклажанов с грецкими орехами и цукатами

Я сделала это на широком подносе, а еще в вишню положила вишню. Вкусный вкус, прекрасный дневной вид. Тирамису пошагово - # 8211 лучший рецепт для дома. Есть много рецептов, которые вы можете попробовать, и ниже мы расскажем вам один. Взбить яичные белки, затем понемногу добавлять сахар и взбивать до получения блестящей пены. Торт Сумеги, кулинарный рецепт изысканного торта с грецкими орехами.

Добавьте муку, разрыхлитель. Но вы должны знать, что этот рецепт ежевики всегда был полезен. Мука должна равномерно засыпать каждый кусок говна. Простой и легкий в приготовлении рецепт. Cozonac & # 8211 Как сделать самые пушистые и вкусные Cozonaci. Даже вы можете приготовить торт по собственному рецепту и, даже если он окажется неудачным. Хорошо взбить яичные белки со щепоткой соли и сахара до образования пены. Ингредиенты для ореховой верхушки: 4 яичных белка, 150 гр молотых грецких орехов, 50 гр. В высокой миске смешайте яичные белки со щепоткой соли до однородной массы.

Готовится очень быстро, не содержит сырых яичных белков, вкус в самый раз.


Проверьте с лимоном и клюквой рецепт пушистого гугулуфа с лимоном

Проверьте с лимоном и клюквой рецепт пушистого гугулуфа с лимоном. Как приготовить торт гугулуф (куглофф, гуглхупф)? Пушистый чек с глазурью, без разрыхлителя, как всегда, ваниль с ароматом лимона (или апельсина). Это торт с хрупкой и вкусной сердцевиной, идеально подходит к чашке кофе или чая.

Мое новое приобретение - форма гугулуфа. У меня также был подарок из стекла Jena (не & # 8222yena & # 8221, которое является подделкой), но я хотел стекло с антипригарным покрытием. Чем еще я мог бы его открыть, кроме рецепта торта? Я готовил этот лимонный пирог много раз. А также Оана проделала это несколько раз & # 8211, что на картинке выше - ее версия: глазированная и украшенная засахаренными вишнями.

Вместо клюквы можно положить изюм или другие обезвоженные фрукты: абрикосы, финики, инжир, цукаты из цедры лимона или апельсина (рецепт здесь).

Еще один пушистый и красивый гугулуф - с апельсинами, грецкими орехами и шоколадной глазурью & # 8211 посмотреть рецепт здесь.


Видео: Как взбить белки в густую пену миксером (January 2022).