Тушить

Колбасу, мясо, кабаньи и бекон нарезают не очень мелкими кубиками и обжаривают.

Лук мелко нарезать и выложить поверх мяса.

Добавьте чеснок, соль, перец по вкусу, вино и дайте покипеть 5 минут.

По которому добавляем бульон, воду и тимьян, даем стечь.