Лучшие рецепты

Пирог со взбитым тестом

Пирог со взбитым тестом

Рецепт Тарт со взбитым тестом от 27.04.2019 [Обновлено 29.04.2019]

Там пирог со взбитым тестом рецепт Луки Монтерсино, также известного как Линцер пирог, Это как раз рецепт, основанный на взбитом тесте, который до сих пор я использовал только для приготовления печенья. Однако в этом случае есть еще одна особенность: чтобы тесто получилось еще более рассыпчатым, желтки такие же твердые, как у канестрелли. Я никогда не использовал его для пирога, потому что он нежный и хрустящий. Но я решил, что все-таки попробовать стоит, может, по рецепту Монтерсино;) И я сделал! У меня действительно особенный пирог с выпечкой, которая тает во рту с каждым кусочком. Короче говоря, хотите ли вы наполнить его джемом, сливками или нутеллой, приступайте к работе, потому что вам обязательно нужно попробовать!

метод

Как приготовить пирог из взбитого теста

Сначала варите яйца, пока они не станут вкрутую, затем очистите их, откройте и достаньте желтки.

Отложите их в дуршлаг и передайте.

Взбейте масло венчиком вместе с сахаром, корицей, цедрой лимона и ромом, пока не получите кремовую консистенцию.
Затем добавьте муку и яичные желтки и немного перемешайте.

Собранное тесто сложить в кондитерский мешок с полосатой насадкой и приступить к приготовлению торта в форме, выложенной пергаментной бумагой.
Сформируйте дно и края, затем добавьте топпинг, аккуратно выровняв поверхность.
Наконец создайте преданного, переплетенного с оставшейся выпечкой.

Выпекать в предварительно разогретой конвекционной духовке при 180 ° C 25 минут или до золотистого цвета.

Взбитый пирог из песочного теста готов: дайте ему полностью остыть, затем осторожно вытащите его из формы и подайте на стол.


Видео: Красивый пирог с интересной пирог на слоеном тесте. (January 2022).