Традиционные рецепты

Бархатистая брокколи

Бархатистая брокколи

Рецепт бархатистой брокколи от от 28.10.2016 [Обновлено 29.08.2018]

Бархатистая брокколи - очень вкусное и простое в приготовлении первое блюдо. зимний суп кремообразный и питательный, и его можно приготовить за полчаса. Когда Ивано прибыл в офис на обед, он был несколько разочарован, увидев суп, а не «омлет», как он понял по телефону. Однако после попытки он полностью передумал и лизнул усы (чего у него нет!). Конечно, он предпочел бы что-то более жадное, но иногда более здоровое блюдо, это не повредит;)
Из этого классического рецепта я также сделал вариант в стиле Хэллоуина, который поразит ваших гостей, я выложу его через некоторое время, подождите меня;)

метод

Как приготовить суп из брокколи

Удалите стебли брокколи, разделите их на соцветия и промойте.

Обжарьте нарезанный лук в масле на большой сковороде.
Добавьте брокколи и дайте ей подрумяниться несколько минут.

Промыв и нарезав картофель кубиками, обжарьте его вместе с брокколи в течение нескольких минут, помешивая.
Залить горячим бульоном и варить около 30 минут.

На этом этапе измельчите овощи с помощью погружного блендера.
Добавьте соль и сыр пармезан и перемешайте.

Подавайте суп с брокколи, сбрызнув сырым оливковым маслом первого холодного отжима, хлопьями пармезана и гренками.


Видео: Как правильно и быстро за 2 минуты приготовить брокколи? (January 2022).