Необычные рецепты

Венецианская печень

Венецианская печень

Рецепт венецианской печени от от 28.09.2016 [Обновлено 30.07.2018]

Венецианская печень - типичное блюдо венецианской региональной кухни, ингредиентов очень мало, а достоинства блюда заключаются в балансе вкусов, который создается между печенью и луком. Как многие знают, я абсолютно не любитель этого жанра, но моя мама несколько раз предлагала мне попробовать рецепт и попробовать блюдо в надежде, что с годами у меня изменились вкусы к нему. После долгих колебаний я наконец решил попробовать его рецепт, как я и подозревал, даже не на этот раз. Венецианская печень он соответствовал моим вкусам, но моим родителям он очень понравился, поэтому я думаю, рецепт, который я предлагаю, тоже верен :)

метод

Как приготовить венецианскую печень

Растопите сливочное масло с маслом в большой сковороде с антипригарным покрытием.
Лук очистить, нарезать тонкими ломтиками и варить на сковороде на медленном огне, это займет около 15 минут.
Когда они завянут, смешайте их с белым вином.

Затем добавьте ломтики печени и готовьте по несколько минут с каждой стороны.

Приправить солью и перцем и сразу же подавать печень в венецианском стиле.


Видео: 2 САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ: один вас точно удивит! - рецепт шеф повара Илья Лазерсон (January 2022).