Необычные рецепты

Паста с цветной капустой

Паста с цветной капустой

Рецепт пасты с цветной капустой on 07-03-2018 [Обновлено 03.07.2018]

Там Паста с цветной капустой это первое блюдо, обычно зимнее, очень простое в приготовлении и допускающее различные вариации. То, что я предлагаю сегодня, на самом деле паста с сицилийской цветной капустой в который добавлены филе анчоусов, изюм и кедровые орехи - очень необычное сочетание для меня, поскольку в моем городе, Неаполе, мы готовим макароны и капусту совершенно по-другому. Вместо того, чтобы обжарить немного чеснока и перца чили, а затем добавить капусту в кастрюлю, мы находим анчоусы, изюм, зеленый лук и панировочные сухари. Девочки, я убегаю на кухню, меня ждет тысяча тысяч рецептов на пробу и в частности с соленой карамелью. Поцелуи: *

метод

Как приготовить пасту с цветной капустой

Очистите и нарежьте капусту на соцветия.
Затем отварить цветную капусту в воде 10 минут.

Лук нарезать мелкими ломтиками и выложить на сковороду с маслом.
Добавьте филе анчоусов и готовьте на медленном огне, пока последнее не растает.

Теперь выложите отварную капусту, дайте ей по вкусу несколько минут и размять соцветия.
Также добавьте кедровые орехи и изюм, затем приправьте солью и перемешайте.

В кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте панировочные сухари в течение нескольких минут.
Когда он будет готов, добавьте его и к капусте.

Сварить макароны в обильно подсоленной воде, процедить и перелить в сковороду с ковшом воды.
Перемешайте и добавьте пекорино в этот момент.

Ваша паста с цветной капустой готова к подаче.


Видео: Юлия Высоцкая Курица в томатном соусе с грибами и картофелем (January 2022).