Лучшие рецепты

Неаполитанский деревенский

Неаполитанский деревенский

Неаполитанский деревенский рецепт от 21.03.2014 [Обновлено 10.02.2018]

Неаполитанский деревенский стиль - это классика традиционной неаполитанской кухни, это сладкая оболочка из песочного теста с соленой начинкой из рикотты, яиц, салями и пекорино, сладкий контраст, который покорит вас своей особенностью. Неаполитанский деревенский стиль обычно готовится в виде множества отдельных порций яйцевидной формы, и вы можете найти его во всех блюдах на вынос в Неаполе и его окрестностях, но хотите ли вы доставить удовольствие, делая это дома, и регулировать дозы по своему вкусу? Мне, кому не особенно нравится контраст сладкого / соленого, он казался идеальным, но если вы хотите, вы можете немного увеличить дозы сахара в песочном тесте, которое, я рекомендую, должно быть приготовлено с салом;) Я оставляю вас на рецепте и Я убегаю, извините, если на этой неделе я немного сбежал, но я беспокоюсь о воскресеньях :( доки

метод

Как сделать неаполитанский деревенский стиль

В миску насыпьте муку, сахар, сало и половину взбитого яйца (вторая половина вам понадобится для начинки).
Быстро перемешайте ингредиенты, сформируйте шар, накройте его прозрачной пленкой и дайте постоять в холодильнике на 30 минут.
Тем временем в миске смешайте рикотту с оставшимся яйцом, пекорино, салями и нарезанным кубиками сыром.
Снова возьмите тесто, раскатайте его на кондитерской доске и вырежьте фигурки, чтобы закрыть формы.

Проколите основу из теста зубцами вилки

Затем залейте начинкой

Накройте оставшимся песочным тестом, хорошо заклейте края, затем проделайте отверстия по всей поверхности песочного теста.

Выпекайте неаполитанский деревенский при 180 ° и готовьте около 20 минут.

Дайте остыть и подавайте


Видео: Деревенский пирог. Теле-теле-тесто (January 2022).