Лучшие рецепты

Пикантный бриошь с горошком и бешамелем

Пикантный бриошь с горошком и бешамелем

Рецепт соленой булочки с горошком и бешамелем от 19.04.2013 [Обновлено 29.08.2018]

Это деревенские булочки, которые я пытался приготовить на Пасху в дополнение к обычным деревенским булочкам, которые обычно готовят у меня дома, но тогда у меня не было времени опубликовать рецепт для этого случая, и поэтому он ушел в небытие. а теперь вот он;) Рецепт этой булочки с начинкой из гороха и бешамеля был в журнале и увидев фото ломтика показалось очень жадным, я его немного изменил и сейчас выложил вам попробовать ты. Доброго времени суток прохожим, увидимся позже;)

метод

Как приготовить соленый бриошь с горошком и бешамелем

В миске растворите дрожжи и мед в чуть теплом молоке.

В большую миску насыпьте муку, сделайте в центре отверстие и залейте смесь дрожжами.

Начинайте месить с центра, постепенно всасывая муку.
Теперь добавьте яйца, масло и соль и замесите до получения мягкого и эластичного теста.

Поставить тесто на 2 часа подняться в теплое место.

Теперь приготовьте бешамель и обжарьте горох на сковороде с ручкой сливочного масла, соли и перца, затем добавьте стакан воды и варите около десяти минут.

Теперь возьмите тесто, которое будет увеличено в объеме вдвое и разделите его на два, раскатайте 2 листа толщиной около 3 мм.

С одним из 2-х листов, выстланных масляной формой. Накрыть основой из вареной ветчины


Затем вылейте бешамель и засыпьте горошком.

Наконец накрыть кусочками копченого скаморза

Накройте все другим листом пасты
Хорошо заклейте края по периметру и дайте деревенскому биочему подняться еще на час.

Смажьте поверхность соленого пирога небольшим количеством молока или взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 180 ° духовке и запекайте 40 минут.

Дайте остыть перед тем, как вынуть из формы, выложить на сервировочное блюдо и подавать.


Видео: Каннелони под бешамелькой (January 2022).