Традиционные рецепты

Новое телешоу идет за кулисами жизни шеф-повара

Новое телешоу идет за кулисами жизни шеф-повара

Шеф-повар Адрианн Кальво показывает нам все тонкости владения и управления рестораном в своем новом шоу.

Вы когда-нибудь задумывались, как шеф-повара создают идеальный баланс в меню или как мелкие детали, такие как свежие травы и температура в ресторане, могут улучшить или разрушить ресторан? Шеф-повар Адрианна Кальво ведет нас за занавес в своем винном баре и показывает зрителям, что такое пищевой образ жизни, в своем новом телешоу Foodable.

Посмотрите первые две серии шоу Кальво онлайн на Foodable TV.

«Еда как образ жизни - это глубокий, реальный взгляд на то, что нужно, чтобы быть отличным шеф-поваром, владеть рестораном, участвовать в кулинарном сегменте сетевого телевидения, писать кулинарную книгу, участвовать в выступлениях и мероприятиях и при этом находить время для семьи. и друзья », - сказала The Daily Meal шеф-повар Адрианн Кальво.

И если это звучит утомительно, то потому, что роль шеф-повара - лишь малая часть задач, которые должны выполнять владелец ресторана и шеф-повар. По словам Кальво, вся серия посвящена деталям. Не упустите их выпуск на День Благодарения, который показывает, что даже шеф-повара испытывают проблемы во время праздников, когда она не может заставить работать фритюрницы для индейки.

«Люди всегда спрашивают меня:« Как ты это делаешь? » Это оно. Теперь у зрителей будет возможность увидеть настоящую сделку », - сказал Кальво.


Адская кухня: что большинство фанатов не знают о Гордоне Рамзи и хит-шоу № 039

Безжалостные оскорбления Гордона Рамзи - наименьшее беспокойство этих участников.

ОБНОВЛЕНО: 7 мая 2020 г.

Гордон Рамзи прославился не только как всемирно известный шеф-повар, но и как популярный телеведущий. Его популярность, несомненно, была усилена его «уникальным» отношением к людям (то есть он широко известен тем, что кричит на участников своего сериала). Тем не менее, мы уверены, что есть много интересного, что нужно знать о Гордоне Рамзи, помимо его отношения. Например, его успех на телевидении помог ему заработать 220 миллионов долларов!

Хотя он связан с несколькими шоу в Food Network, такими как MasterChef, возможно, его самый большой хит - это Hell's Kitchen. В этой давней серии Fox участвуют две команды поваров, которые соревнуются за приз в размере 250 000 долларов и работу в одном из ресторанов Рамзи. Шоу стало хитом благодаря испытаниям, посуде и тому, как Рамзи кричит на участников.

Как и во многих реалити-шоу, бывает сложно определить, насколько это «реально». Оказывается, это намного реальнее, чем люди ожидают. Более того, конкурсанты сталкиваются с проблемами за кадром, которые могут соперничать с теми, которые мы видим в эфире! Вот несколько интересных фактов об адской кухне, которые большинство фанатов не видят в сериале.


Конкурсантам заранее сообщают о задачах.

От загадочных ящиков до проблем с иммунитетом, Шеф-повар все о том, чтобы оказывать давление на участников. Но оказывается, что конкурсантам заранее рассказывают о задачах.

& # x201C Участникам конкурса сообщается о задачах, темах [и] рецептах в ночь перед съемками, чтобы они могли изучить методы и рецепты, & # x201D сообщил неназванный источник. Новая идея.

Источник также утверждает, что продюсеры заранее выбирают, кого из участников сообщить, чтобы они могли спланировать контент до того, как камеры начнут работать.

& # x201C В частности, По рассказали о 90-минутном испытании Гордона Рамзи.

& # x201CPoh и продюсеры сели, чтобы составить график, как это будет разворачиваться в эфире, а также промо и рекламу, если она сделает 90-минутный торт. Все получилось на отлично, - рассказал изданию источник.

Бывший Шеф-повар Участник Дани Венн подтвердил, что & # xA0Мама мия что участникам дается время подумать о своих блюдах до включения таймера.

& # x201CЕсть немного больше времени между тем, когда судьи сообщают вам задание, и тем, когда оно действительно начинается, потому что, очевидно, мы должны перезагрузить камеры, чтобы у вас было немного дополнительного времени, чтобы подумать о том, что вы собираетесь готовить, & # x201D она сказала на Мамамия & # x2019s Быстрый подкаст.


8. Смотрители диспетчерской

Некоторые гости после нескольких напитков ловят серьезное любопытство - и продюсеры определенно их замечают. «Гости чартера случайно забрели в производственные помещения на яхте - чаще всего ночью после нескольких коктейлей», - говорят продюсеры, добавляя: «Они пытаются проникнуть в нашу диспетчерскую, чтобы посмотреть, что находится за занавеской».

Но это не все! Если вы хотите узнать, какие еще секреты вас ждут, например, какая яхта Кейт Честейн считала самой привлекательной или что больше всего взволновало капитана Ли в парусном спорте в Таиланде, вам придется посмотреть специальное предложение. Настройтесь на выпуск первого эпизода 7-го сезона "Man Down", который состоится в четверг, 7 ноября, в 10 / 9c.


На большинстве шоу судьи - единственные, кому разрешено решать, кто победит - ни ведущие, ни продюсеры не имеют права голоса.

Голдман объяснил, что на шоу, в которых он появляется, обязанности между разными людьми на съемочной площадке четко разделены, поэтому окончательное решение относительно конкурса принимают только судьи.

«Никаких посторонних никогда. Хозяин - это хозяин. Продюсеры продюсируют. Судьи судят», - сказал Голдман Insider.

Блейс согласился, подчеркнув, что продюсеры не имеют права голоса в выборе победителя.

«Я думаю, что на раннем этапе кулинарных реалий всегда было беспокойство, что продюсерам есть что сказать по поводу решений, но из-за законности они этого не делают», - сказал Блейс.

Лофасо сказал Insider, что, хотя производители не имеют права голоса в отношении того, кто победит, иногда их предпочтения очевидны.

«Я определенно был в ситуации, когда у продюсеров есть определенная группа людей, которых они хотят остаться, потому что их личности великолепны или что-то в этом роде, но шоу, в которых я снимаюсь, основаны на 100% игровом процессе, еде и технике», - сказал Лофасо. . «Я не позволяю продюсеру повлиять на это».


Девушка встречает ферму: за кулисами с Молли Йе

Получите эксклюзивный взгляд на жизнь Молли Йе на ее свекловичной ферме в Северной Дакоте.

Относится к:

Автор фото: Мелисса Либертелли

Автор фото: Мелисса Либертелли

Автор фото: Мелисса Либертелли

Автор фото: Мелисса Либертелли

Автор фото: Мелисса Либертелли

Автор фото: Мелисса Либертелли

Яичный сбор

Молли Йе, звезда сериала «Девушка встречает ферму», демонстрирует яйца, которые она собрала в курятнике возле своего дома в Северной Дакоте.

Фантастическая стая

Цыплята Молли клюют вокруг фермы, чтобы немного погреться на солнышке.

Еще один день на ферме

Молли и Ник наслаждаются ее блондами с оливковым маслом и шоколадной глазурью во время обеда на открытом воздухе. Она переехала из Бруклина на свекольную ферму в Северной Дакоте, где Ник - фермер в пятом поколении.

Прижимается к Свену

Молли тусуется со своим котом Свеном, который, как известно, помогает на ферме.

Брызги приносят улыбки

Молли готовит партию своих блонди с оливковым маслом и шоколадной глазурью. Она использует всего несколько брызг из своей постоянно растущей коллекции.

Где происходят чудеса

Загляните в кухню фермерского дома Молли и Рскуос, где она готовит свои любимые блюда.

Качественное время на кухне

Молли раскатывает тесто, а ее свекровь Роксана Хаген намазывает нарезанное фисташковое масло.

О, детка!

Молли устраивает супер-милый детский душ для своей невестки. В меню шведского стола входят тако с рыбой и хрустящей капустой с соусом из кинзы, свиньи в одеяле с кетчупом Харисса и медовой горчицей, фирменные слайдеры с фрикадельками без мяса с завихрением и запеченные пончики с глазурью из ревеня, кровавого апельсина и черники.


Ина Гартен никогда не готовит с кинзой на Barefoot Contessa

В доме Ины Гартен в Хэмптоне есть сказочный обширный травяной сад, и на своем шоу она часто собирает свежие травы, чтобы использовать их в блюдах, которые она готовит. Но хотя она часто использует розмарин, петрушку, чеснок и укроп, та трава, с которой вы никогда не увидите, чтобы она готовила Босоногая графиня кинза.

Проще говоря, Гартен ненавидит это.

Когда в интервью спросили, как она относится к кинзе, Гартен воскликнула: "Ненавижу это!" Она продолжила: «Я просто ненавижу это. Для меня он такой сильный - и на самом деле он мне кажется похожим на мыло, - но он настолько сильный, что подавляет любой другой вкус».

Кинза - очень поляризующее растение, и оказалось, что настоящая причина, по которой многие люди ненавидят кинзу, на самом деле генетическая. По-видимому, для людей с геном OR26A кинза имеет горький, металлический вкус и напоминает мыло. Это не только в их головах - их нёбо застряло, думая, что трава ужасна на вкус.

Еще одним известным поваром, который ненавидел эту приправу, была Джулия Чайлд. Чайлд однажды сказал, что если бы ей подали блюдо с кинзой, «я бы выбрал его, если бы увидел, и бросил бы на пол».

Гартен в хорошей компании. Тем не менее, она не думает, что вам следует бойкотировать кинзу только потому, что она никогда не будет готовить из нее в своем шоу. «Я знаю, что людям это нравится, и вы можете добавить это в рецепт», - сказала она.


Босх вернулся: новый сериал о Майкле Коннелли в разработке

Когда в январе я брал интервью у Майкла Коннелли о горько-сладком финале Bosch, популярного телесериала Amazon Prime, основанного на его романах о детективе из Лос-Анджелеса, я спросил его, вернется ли когда-нибудь Гарри Босх на телевидение.

Коннелли сказал: «Никогда не говори никогда».

Похоже, у Босха даже не было времени, чтобы встать, попить пива и послушать пластинки Фрэнка Моргана. В пресс-релизе в среду было объявлено, что Amazon выпустила серию дополнительных статей о следующей главе жизни Bosch для своего бесплатного потокового сервиса IMDb TV.

Сериал вернет Bosch звезда Титус Велливер в роли любимого крутого детектива, Мэдисон Линц повторяет свою роль его дочери Мэдди, а Мими Роджерс возвращается в роли Хани «Деньги» Чендлер, лучшего адвоката защиты и частого заклятого врага Гарри.

Название для спин-оффа еще не объявлено, но съемки должны начаться в конце этого года, когда Коннелли, у которого есть дом в Тампе, продолжит исполнять роль исполнительного продюсера вместе с остальными участниками. Bosch творческий коллектив.

«Я в восторге от этого, и я думаю, что фанаты, которые призвали к большему, Bosch будет также », - сказал Коннелли в пресс-релизе. «Продолжить историю Гарри Босха и увидеть его в команде с« Денегом »Чендлером будет больше, чем я когда-либо мог бы пожелать. . Не могу дождаться, чтобы начать ».

А пока другой сериал, Адвокат Линкольна, основанный на романах Коннелли об адвокате Микки Халлере, готовится начать производство для Netflix.

Седьмой и последний сезон Bosch выйдет на Amazon этим летом (дата еще не указана), первые шесть сезонов транслируются.

И если вам понравится ваш Босх на этой странице, он объединится с детективом Рене Баллард в следующем романе Коннелли, Темные часы, выходит 9 ноября.


9 участников очень мало спят

При просмотре Адская кухня, Вы часто видите, как конкурсантов будит телефонный звонок, заставляющий их лихорадочно готовиться к своему дню. Их дни часто начинаются уже в 7 утра, а могут продолжаться до 19 часов. Вы не узнаете этого, посмотрев шоу, но эти поздние ужины иногда не заканчиваются до 12 часов утра, и даже когда они заканчиваются, повара должны убрать кухню после этого. Иногда они не ложатся спать до двух часов ночи или позже. Участники конкурса заявили, что иногда они почти не могут спать, но обычно не более пяти часов в день. Однако именно здесь проявляется их страсть, без которой кто бы хотел работать в таких условиях? Чтобы работать в таких стрессовых условиях практически без сна, требуется определенная приверженность.


Что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО творится за кулисами MasterChef

Шеф-повар Бирмингема Луиза вошла в финал 6 MasterChef: The Professionals.

В нежном возрасте 22 лет Луиза поразила судей, получив восторженные отзывы судей, обладателя звезды Мишлен Маркуса Уэринга, известного шеф-повара Моники Галетти и ведущего мастера-шеф-повара Грегга Уоллеса.

22-летняя Луиза - старший шеф-повар ресторана The Wilderness на Дадли-стрит и единственная женщина, попавшая в финал 8. Она, безусловно, доказала свой характер и получила фантастические похвалы.

Молодой шеф-повар из Лутона прожил в Бирмингеме четыре года. До работы в The Wilderness она работала шеф-поваром в ресторане Adam & Aposs.

Здесь Луиза рассказывает, как судьи едят холодную пищу и откуда берутся ингредиенты и кухонное оборудование.

Подробнее
Статьи по Теме

Процесс собеседования очень интенсивный

Если вы хотите появиться на MasterChef, будьте готовы к нескольким интервью, прежде чем попасть на шоу.

Сначала вы подаете заявку в письменном виде, и если производители заинтересованы, они позвонят вам для беседы.

Если все пойдет хорошо, будет личное собеседование.

На MasterChef: The Professionals продюсеры приезжают туда, где вы работаете, чтобы снять вас и попросить приготовить несколько блюд.

Они также принимают рекомендации от ваших работодателей и прошлых работодателей.

Встреча с судьями пугает

Впервые участники встречаются с судьями во время первого теста, будь то тест на квалификацию профессионалов или рыночный вызов на MasterChef.

Предварительного дружеского разговора нет - они сразу же попадают в страшное первое испытание.

Для теста навыков студия, обычно заполненная верстаками, освобождается от одной единственной скамьи посередине с Маркусом Уорингом, Моникой Галетти и Греггом Уоллесом.

говорит: «Они заставляют вас пройти к нему через всю комнату, и к тому времени, когда вы доберетесь туда, вы с трудом можете надеть фартук. Довольно страшно столкнуться с ними впервые. Тебе нужно сделать глубокий вдох и собраться с мыслями »

Сериал снимается летом

Обычно в один и тот же долгий день случаются две проблемы, и возникает много ожидания.

В программе «Профессионалы» тест навыков и соревнования по фирменному блюду во время соревнований снимаются в один и тот же день.

Луиза приехала из Бирмингема накануне вечером, чтобы остановиться в отеле, поскольку съемки начались в 7:30 утра и не закончились до 8 вечера.

Затем она села на поезд и на следующий день вернулась на работу.

«Вокруг много ожидания», - говорит она. - Это самая сложная часть! Легко обдумать, что вы собираетесь делать ».

Шоу поставляет все ингредиенты

Вы отправляете им рецепт, в котором рассказывается, что вы собираетесь готовить, помимо тестов на изобретение, и они получают все ингредиенты. «Я мог бы отправить список с некоторыми конкретными ингредиентами, и шоу изо всех сил старается дать вам то, что вам нужно. - говорит Луиза.

Шеф-поварам дается время, чтобы разобраться, где дела.

У вас будет время оснастить рабочий стол всем необходимым оборудованием, за исключением теста на изобретение, когда вы не знаете, что собираетесь готовить, и все становится неожиданностью.

К тому моменту, когда блюда доходят до судей, они часто уже остынуты.

Еда остается там некоторое время после того, как вы закончите, чтобы они могли ее хорошо сфотографировать. Так что к тому времени, когда судьи дойдут до этого, может быть холодно, особенно если вас судят последним, но они это принимают во внимание.

Несмотря на это, команда все еще полирует остатки

Пища очень редко выбрасывается. Всегда найдется кто-нибудь, чтобы съесть вкусную еду, за исключением случаев, когда повара напортачили, а еда недостаточно или переварена и несъедобна.

Единственный раз, когда участники и судьи разговаривают друг с другом

Конкурсанты слышат комментарии критиков одновременно с зрителями.

Во время съемок вы защищены от того, что критики говорят о вашей еде - всего хорошего и плохого. Так что их комментарии могут стать приятным или ужасным сюрпризом. «Судьи в любом случае могут быть довольно жестокими, но лучше воспринимать это как конструктивную критику».


Смотреть видео: Как живет Жанна Бадоева и сколько зарабатывает ведущая Жизнь других Нам и не снилось (January 2022).