Традиционные рецепты

Команда ресторана Prolific Philly, повар и соло подписывает договор аренды на рынок Челси, Нью-Йорк

Команда ресторана Prolific Philly, повар и соло подписывает договор аренды на рынок Челси, Нью-Йорк

Майк Соломонов и Стив Кук везут хумус Дизенгофа в Нью-Йорк.

Киоск Chelsea Market планируется открыть в течение следующих трех месяцев.

Ресторатор Стив Кук и шеф-повар Майкл Соломонов, кулинарная команда Филадельфии, известная как Cook and Solo, официально подписали договор аренды помещения на Chelsea Market в Нью-Йорке, о чем свидетельствует новая заявка на лицензию на DZGF2, D / B / A ООО "Дизенгоф" ».

У себя дома в Филадельфии рестораны команды включают Захав, Барбекю на Перси-стрит, Федеральные пончики, Эйб Фишер, а также Дизенгоф. Ранее в этом месяце команда опубликовала свою первую поваренную книгу, Захав: мир израильской кухни.

Что касается их будущего местоположения в Нью-Йорке, похоже, что команда хочет открыть меньший форпост Дизенгоф, магазин хумуса. Слушания по поводу лицензии на продажу спиртных напитков для Dizengoff New York назначены на 10 ноября.

Согласно Philly.com, Кук и Соло надеются открыть свой киоск Chelsea Market в течение следующих трех месяцев и продолжить поиск возможностей расширения за пределами Филадельфии для Federal Donuts, их любимых пончиков и ресторана жареной курицы.