Традиционные рецепты

Пряный картофель

Пряный картофель

Картофель хранят в холодной воде, чтобы не запотели.

На сковороде разогрейте немного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте несколько минут.

Перелейте помидоры вместе с соком в блендер. Обработайте до образования пасты. Полейте смесью лук на сковороде. Добавьте тимьян и варите смесь на медленном огне, часто помешивая, пока она не загустеет.

Тем временем подогрейте масло слоем 4-5 см. Картофельные кубики слить, как можно лучше обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на масле, при необходимости траншами, до золотистого цвета. Снова слейте воду на бумажные полотенца.

Добавьте в томатный соус немного Вустерширского соуса и пасты из острого перца. Добавьте картофель и перемешайте, пока хорошо не «заляпает» соусом. Подавайте сразу же горячим, пока соус не смягчился.



Сладкий картофельный червь | Ливанский острый картофель

Если вы ищете разнообразные меню и рецепты блюд, которые более или менее разнообразны, Ливанская кухня это удовлетворит вашу тягу. Кроме того, ливанская кухня считается одной из самых свежих и вкусных в мире. Если вы едите невегетарианское или вегетарианское меню, вы просто влюбитесь во вкус ливанских рецептов. & # 128578

Для меня ливанская кухня, безусловно, моя любимая. Думаю, я мог бы быть счастлив, даже если бы только ел перегной а также фалафель на всю оставшуюся жизнь! :))

Что ж, ливанская кухня - это не только хумус и фалафель, поэтому я решил изучить другие ливанские рецепты, например, суперславный рецепт. Червь из сладкого картофеля и ливанский нарезанный картофель ndash.

Сладкий картофельный червь это ливанское вегетарианское блюдо, завоевавшее огромных поклонников во всем мире. Это простой и быстрый рецепт, который собрал еще больше поклонников по всему миру.

& bdquoBarra Potato & rdquo точнее означает & bdquocartofi spicy & rdquo. Картофель является ключевым элементом этого приготовления, и вы должны знать, что для достижения наилучшего результата очень важно добавить идеальное количество специй и трав. Помимо картофеля в пищу также входят сушеный красный перец, чили, чеснок и кориандр. Затем ингредиенты смешивают на сковороде и обжаривают на оливковом масле.

Бат-картофель - обычно острое блюдо, но интенсивность во многом зависит от личных предпочтений. Если вы не привыкли к острой пище, то можете употреблять минимальное количество перца чили.

Что мне больше всего нравится в этом остром рецепте картофеля, так это его текстура. Картофель получается пушистый внутри и хрустящий снаружи. К тому же они такого красивого цвета благодаря чудесной куркуме! & # 128578

Вы можете подавать их как гарнир или основное блюдо. Я всегда ем их как основное блюдо, потому что просто хочу наслаждаться ими в большем количестве. & # 128578 Совет: добавьте немного сверху ты юрист. Отлично работает!

Это не только вкусно, но и полезно для здоровья! Перец богат витамином С, содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами. Он также известен своим богатым содержанием витаминов A, B6 и B2, E, калия, клетчатки, ниацина и многих других питательных веществ.

Наличие кориандра всегда полезно для здоровья. Кориандр снижает уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина, а также способствует пищеварению!

Не забудьте: если вы попробуете этот рецепт сладкого картофеля и острого картофеля по-ливански или любой другой рецепт из блога, сфотографируйте его и разместите в Instagram. Вы можете отметить меня на @gourmandelleblog и используйте хэштег #gourmandellerecipe. Время от времени я публикую рецепты, которые вы попробовали, на странице историй в Facebook и / или Instagram!

P.S. Читать дальше гид по ближневосточной кухне. Вы узнаете, какие рецепты наиболее популярны в этой местности, а также дадите несколько рекомендаций из отличных кулинарных книг.


Острый картофель «Айдахо» - дешевый и вкусный гарнир!

Острый картофель «Айдахо» имеет такую ​​же богатую историю, как соломенный картофель или чипсы. Приготовленный в домашних условиях, этот картофель может успешно заменить вредные коммерческие закуски. Из минимального количества ингредиентов получается изумительное лакомство, особенно аппетитное и ароматное. Картофель хорошо проникает ароматами специй и ароматных трав, становясь мягким, сочным и вкусным. Их можно подавать как гарнир или расфасовывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

-1 столовая ложка паприки

-1 чайная ложка прованских трав

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель хорошо вымыть и разрезать на четыре части. Лучше всего использовать молодой картофель (сохранить кожицу).

2. Выложить картофель в кастрюлю и влить эту воду. Сковороду поставить на огонь. Картофель варить 10 минут.

3. Зелень вымыть и мелко нарезать.

4. Вымойте острый перец. Удалите корешок с семенами и порежьте как можно мельче. В миске смешать нарезанную зелень с перцем.

5. Добавьте в миску измельченный чеснок, прованские травы, перец и молотый черный перец. Влить подсолнечное масло (по вкусу) и хорошо перемешать.

6. Слейте воду из картофеля. Выложите их в форму для запекания кожицей вниз. Полить картофель смесью специй. Посыпать солью.

7. Запекать картофель в разогретой духовке при 180 ° C в течение 20 минут. Подавайте картофель с вашим любимым соусом и свежими овощами.

Смотрите подготовку в видео ниже.


Наша команда желает удачи в общении с близкими!


Пряный картофель

Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками, а затем каждый ломтик тонкими палочками, более тонкими, чем те, что используются для жарки. Пропустите их через струю холодной воды и обдуйте кухонным полотенцем.

Болгарский перец, очищенный от плодоножек и семян, нарезать соломкой.

Нагрейте масло в воке или сковороде, добавьте горошины сычуаньского перца и дайте маслу аромат на несколько секунд (за это время они изменят цвет, но будьте осторожны, чтобы они не потрескались и не выпрыгнули из сковороды).

Удалите горошины перца со сковороды и добавьте скорлупу острого перца. Оставьте их на несколько секунд, затем добавьте измельченный чеснок и соломенный картофель. Продолжайте затвердевать, пока картофель не приобретет приятный золотистый цвет, и периодически переворачивайте его.

Положите полоски перца, готовьте еще минуту, затем приправьте солью, добавьте рисовое вино (оно смягчит картофель, но не слишком сильно) и оставьте на огне, пока спирт не испарится.

Переложите на тарелку и сразу подавайте. Можно украсить несколькими веточками зеленого лука.


Острый картофель «Айдахо» - дешевый и вкусный гарнир!

Острый картофель «Айдахо» имеет такую ​​же богатую историю, как соломенный картофель или чипсы. Приготовленный в домашних условиях, этот картофель может успешно заменить вредные коммерческие закуски. Из минимального количества ингредиентов получается изумительное лакомство, особенно аппетитное и ароматное. Картофель хорошо проникает ароматами специй и ароматных трав, становясь мягким, сочным и вкусным. Их можно подавать как гарнир или расфасовывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

-1 столовая ложка паприки

-1 чайная ложка прованских трав

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель хорошо вымыть и разрезать на четыре части. Лучше всего использовать молодой картофель (сохранить кожицу).

2. Выложить картофель в кастрюлю и влить эту воду. Сковороду поставить на огонь. Картофель варить 10 минут.

3. Зелень вымыть и мелко нарезать.

4. Вымойте острый перец. Удалите корешок с семенами и порежьте как можно мельче. В миске смешать нарезанную зелень с перцем.

5. Добавьте в миску измельченный чеснок, прованские травы, перец и молотый черный перец. Влить подсолнечное масло (по вкусу) и хорошо перемешать.

6. Слейте воду из картофеля. Выложите их в форму для запекания кожицей вниз. Полить картофель смесью специй. Посыпать солью.

7. Запекать картофель в разогретой духовке при 180 ° C в течение 20 минут. Подавайте картофель с вашим любимым соусом и свежими овощами.

Смотрите подготовку в видео ниже.


Наша команда желает удачи в общении с близкими!


ОСТРЫЙ ТАРАНЕЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Острый крестьянский картофель - прекрасный гарнир, но я часто подавал его как таковой с зеленым салатом.

ИНГРЕДИЕНТ:

1 кг красного картофеля вареный в скорлупе
1 большая луковица
75 г колбасы колбасы
1 чайная ложка острого перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
несколько ниток свежего тимьяна
поваренная соль
перец
3 столовые ложки масла
По желанию: 1/2 чайной ложки хлопьев острого перца

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать как можно мельче, затем колбасу нарезать небольшими кубиками. Немного нагрейте лук, затем добавьте колбасу и продолжайте готовить. Если вы можете терпеть это очень остро, добавьте хлопья острого перца.

Выложить поверх них картофель, посыпать солью, перцем, острым перцем, сушеным тимьяном и свежим тимьяном. Перемешайте и продолжайте затвердевать в течение нескольких минут, пока ароматы не смешаются.

Просто, быстро и хорошо, в качестве гарнира или с салатом.


Пряный картофель

Очистите и нарежьте картофель круглыми ломтиками, а затем каждый ломтик тонкими палочками, более тонкими, чем те, которые используются для жарки. Пропустите их через струю холодной воды и обдуйте кухонным полотенцем.

Болгарский перец, очищенный от плодоножек и семян, нарезать соломкой.

Нагрейте масло в воке или сковороде, добавьте горошины сычуаньского перца и дайте маслу аромат на несколько секунд (за это время они изменят цвет, но будьте осторожны, чтобы они не потрескались и не выпрыгнули из сковороды).

Удалите горошины перца со сковороды и добавьте скорлупу острого перца. Оставьте их на несколько секунд, затем добавьте измельченный чеснок и соломенный картофель. Продолжайте затвердевать, пока картофель не приобретет приятный золотистый цвет, и периодически переворачивайте его.

Положите полоски перца, варите еще минуту, затем приправьте солью, добавьте рисовое вино (оно смягчит картофель, но не слишком сильно) и оставьте на огне, пока спирт не испарится.

Переложите на тарелку и сразу подавайте. Можно украсить несколькими веточками зеленого лука.


Ингредиенты, необходимые для рецепта острой колбасы:

  • - 4 кг свиной мякоти
  • - 2 кг говяжьей грудки с жиром, без костей
  • - 2 кг жирной свинины (мясо)
  • - 160 г соли (20 на каждый кг мяса - это 4 кг свинины, 2 кг говяжьей грудки и 2 кг сала, всего 8 кг))
  • - 12 г перца разных цветов
  • - 12 г сушеного острого перца
  • - 25 г семян фенхеля (фенхель)
  • - 1 столовая ложка сушеного базилика (сушеного мной, из грядки)
  • - 800 мл сухого вина
  • - 1 чайная ложка сушеного тимьяна (прислала мама из Румынии, не в коммерческом конверте)
  • - Чеснок 1 очень маленькая головка (чтобы совсем не ощущать вкус чеснока - на 1 кг мяса положите около 2 маленьких собачек и не китайский чеснок, а румынский чеснок, крошечный, с красноватыми листьями, ароматный)
  • - Колбаса мате
  • - 1 лимон

Способ приготовления

Вот простой и быстрый рецепт, в котором хрустящий подрумяненный картофель подается в ароматном и остром томатном соусе. Используйте оригинальный Вустерширский соус, на этикетке которого написаны имена его изобретателей: Lea & Perrins.

Картофель хранят в холодной воде, чтобы не запотели.
На сковороде разогрейте немного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте несколько минут.

Перелейте помидоры вместе с соком в блендер. Обработайте до образования пасты. Полейте смесью лук на сковороде. Добавьте тимьян и варите смесь на медленном огне, часто помешивая, пока она не загустеет.

Тем временем подогрейте масло слоем 4-5 см. Картофельные кубики слить, как можно лучше обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на масле, при необходимости траншами, до золотистого цвета. Снова слейте воду на бумажные полотенца.

Добавьте в томатный соус немного Вустерширского соуса и пасты из острого перца. Добавьте картофель и перемешайте, пока хорошо не «заляпает» соусом. Подавать сразу же горячим, пока соус не смягчился.


Видео: Cartofi umpluți la cuptor (January 2022).