Бранзоичи

Для теста сначала положите в чашку дрожжи с небольшим количеством сахара и 1 столовой ложкой муки и 100 мл теплого молока, дайте ему подняться. Отдельно нагрейте оставшееся молоко и добавьте маргарин, чтобы он растаял, и добавьте остальное. ингредиентов и майонеза. Замесите тесто, пока оно не выйдет из миски (при необходимости добавьте теплой воды), и дайте ему подняться примерно на 1 час. Разделите тесто пополам и раскатайте каждый лист, нарежьте на квадраты и заполните сырной начинкой.

Пока квадраты не станут маленькими, приготовьте начинку следующим образом: вскипятите молоко с сахаром, добавьте манную крупу, пока она не загустеет, а затем добавьте ее поверх сыра, смешанного с цедрой лимона, 1 яйцо + яичный белок, ванильный сахар и, если вы хотите, изюм. кремообразный состав, который помещается на каждый квадрат, добавляют углы и кладут их в смазанный маслом и выстланный мукой поднос. У вас получится около 30 штук. 2 столовые ложки молока. около 15 минут и поставить в разогретую духовку на 15. Выпекать около 30-40 минут (в зависимости от духовки). После того, как они запекаются, дайте им немного остыть, а затем обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилью (или ванильным сахаром).


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)
  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, выкладываю тесто на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)
  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, тесто выкладываю на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Пышные сыры с солёным сыром

  • 700 грамм муки
  • 100 мл. молоко
  • 3 желтка
  • 200 грамм сливочного масла
  • 25 грамм сахара
  • 25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка тертой соли
  • 200 гр. жирный йогурт
  • дополнительно: 1 целое яйцо для смазывания теста
  • немного муки для присыпки рабочей поверхности
  • 600 грамм сыров, смешанных по вкусу & # 8211 Я использовал моцареллу, горгонзолу, сыр и телемею, го и другие комбинации, например, хорошо выжатый сывороточный сыр с сыром и телемеей и т. Д.
  • по желанию, 16 вяленых помидоров

Пышные сыры с солёным сыром, пошаговый рецепт. Узнайте, как приготовить коричневые и воздушные сыры с начинкой из соленого сыра. Эти соленые сыры можно использовать в качестве закуски или перекуса, и их удобно упаковывать.

Этот гениальный рецепт - не мое творение, как бы мне сейчас ни хотелось, чтобы я был тем, кто придумал несколько соленых сыров, форма которых напомнила мне рецепт розового сыра. Я не буду останавливаться на том, что мне не принадлежит, но потому, что идея, но также рецепт и фотографии принадлежат Космине Диане Петреа-Бужор, одной из самых страстных и модерирующих участниц группы Facebook «Готовим с Лаурой Лауренциу». Вот видео рецепт сырников (щелкните ссылку, чтобы получить к ней доступ) и вот она рецепт сырных роз с творогом или урдой.

Что ж, Космина сделала их и прислала мне фотографии и рецепт, которые звучат более чем заманчиво, поэтому я решил опубликовать их в блоге.

Приготовление Пышные сыры с солёным сыром и тестом # 8211

1. Разотрите дрожжи с сахаром до тех пор, пока они не станут жидкими, затем разбавьте ½ теплого молока. Отложите на несколько минут. А пока отделяем 3 яйца (из яичных белков, которые нам сейчас не нужны, но мы можем использовать их для отличная Павлова ). Просейте муку в большую миску и растопите масло, которое нам понадобится, чтобы оно было жидким, но не горячим.

2. Добавьте соль в муку и хорошо перемешайте, затем освободите место в середине и влейте дрожжи, разбавленные молоком.

3. Хорошо взбить 3 желтка с йогуртом и остальным молоком и вылить все на дрожжи в миске.

4. Начинаем перемешивать деревянной ложкой, замешивая муку в жидких ингредиентах. Когда ложка больше не помогает, мы начинаем энергично месить вручную или с помощью робота. Получив однородное тесто, постепенно добавляйте растопленное масло и продолжайте замешивать, пока не получите гладкое и совершенно нелипкое тесто. Тесто должно отрываться от рук и стенок миски, в которой я замешивал.

Смажьте чистую миску небольшим количеством масла, сформируйте тестомес в форме шара и поместите его в миску. Накройте миску пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, сложенным вчетверо, и поместите в теплое место, вдали от электричества, чтобы она росла, пока объем не увеличится вдвое. Я рекомендую класть тесто в разогретую духовку (чтобы температура внутри была ниже 40 ° C), чтобы оно быстрее росло.

5. Наконец, тесто поднялось, как показано на изображении ниже. Из-за жирного теста оно будет очень хрупким, но для роста может потребоваться немного больше времени (возможно, около 2 часов).

Пышные сыры с солёным сыром & # 8211 начинкой и сборкой

1. Для приготовления начинки просто смешайте измельченный / тертый сыр в желаемой пропорции, чтобы начинка подходила для засолки. На этот раз я использовал те, что указаны ниже, но вы также можете просто переработать остатки разных сыров из холодильника. Измельчите замесенные сыры в 16 одинаковых шариков, по одному на каждый сыр.

2. Поднятое тесто выливается из чаши на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Надавите, выпустите из него воздух, затем разделите на 16 равных частей. Так получатся сыры среднего размера, если хотите побольше, разделенные на 10-12 кусочков. Сформируйте каждый кусочек в шар.

3. В свою очередь, каждый кусок сплющивается твистером в виде диска диаметром около 15 см. Вырастите края куска теста в 7-8 местах (в зависимости от того, сколько «лепестков» вы хотите, чтобы у сыра было, которые мы сформируем в виде цветка). Положите 1 шарик сыра прямо в середину куска теста.

4. По одному переносите «лепестки» от края к середине над сырным шариком. Единственное правило - поднимать не один за другим «лепестки» рядом, а противоположные или оставлять один между ними.


5. Наконец, вот так выглядит собранный сыр и, в зависимости от вкуса, можно добавить кусочек вяленого помидора или нет.

Выложите собранные сыры на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте настояться еще час при комнатной температуре. Тем временем включите духовку и установите ее на 180 ° C.

Пышные сыры с солёным сыром и выпечкой # 8211

1. После того, как духовка прогреется, все яйцо хорошо взбить вилкой, развести в жидком состоянии, затем смазать сыры сверху. Для этого я использую специальную кондитерскую кисть.

2. Выпекать эти соленые сыры в предварительно разогретой духовке при 180 ° C на средней высоте в течение 25–30 минут, пока они не подрастут и не подрумянятся.

Дайте остыть перед подачей на стол. Мы подали их теплыми, и они были восхитительны, прекрасное тесто, раскладывающееся на полоски, и очень вкусная начинка.


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)
  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, выкладываю тесто на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)

  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, выкладываю тесто на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)
  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, тесто выкладываю на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Бранзоичи

Людовика прислала на наш конкурс чудесный рецепт: Сыр. Принесите с собой весну с вашими чудесными рецептами, приготовленными для ваших близких, и вы можете выиграть скороварку DeKassa 10 литров с дополнительной стеклянной крышкой, сковороду вок с крышкой и керамическим внутренним элементом Bergner (серия Vioflam) или пароварку с двумя петергофами. сайты (инкапсулированное дно в 3 слоя), предлагаемые Megaplus.ro, или один из 10 торговых ваучеров стоимостью 100 леев каждый, предлагаемых Nichiduta.ro.

ингредиенты
1 кг муки
200 мл сладкого молока
100 г сливочного масла
2 яйца
1 пакетик дрожжей
теплая вода

Наполнение:
500 г творога
1 или
изюм
5 столовых ложек сахара
цедра лимона и апельсина

Способ приготовления
Замесить густое и хрупкое тесто, дать ему подняться примерно на 30 минут.
Выкладываем лист теста и нарезаем квадратики, заправленные сливочным сыром, выпекаем 30 минут.


Бранзоичи

Людовика прислала на наш конкурс чудесный рецепт: Сыр. Принесите с собой весну с вашими чудесными рецептами, приготовленными для ваших близких, и вы можете выиграть скороварку DeKassa 10 литров с дополнительной стеклянной крышкой, сковороду вок с крышкой и керамическим внутренним элементом Bergner (серия Vioflam) или пароварку с двумя петергофами. сайты (инкапсулированное дно в 3 слоя), предлагаемые Megaplus.ro, или один из 10 торговых ваучеров стоимостью 100 леев каждый, предлагаемых Nichiduta.ro.

ингредиенты
1 кг муки
200 мл сладкого молока
100 г сливочного масла
2 яйца
1 пакетик дрожжей
теплая вода

Наполнение:
500 г творога
1 или
изюм
5 столовых ложек сахара
цедра лимона и апельсина

Способ приготовления
Замесить густое и хрупкое тесто, дать ему подняться примерно на 30 минут.
Выкладываем лист теста и нарезаем квадратики, заправленные сливочным сыром, выпекаем 30 минут.


Branzoici branzovenesti

Сегодня 1 декабря, национальный день Румынии, прекрасный день, похожий на мою страну, и первый день декабря, месяц, полный красивых, теплых и ярких праздников. А как праздновать лучше, чем с теплыми жирными сырами, полными сыра ?!

Ингредиент:

  • 500 гр муки типа 650
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 220 гр теплого кокосового молока
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 1 или
  • 4 г сертифицированного органического меда (1 год +)
  • 450 гр творога (никогда не сушился)
  • 3 яйца муж
  • 1 чайная ложка цедры лимона BIO
  • 1 чайная ложка цедры апельсина BIO
  • 1 горсть золотистого изюма

Как я действовал:

  • Я кладу дрожжи в теплое молоко и даю раствориться 15 минут.
  • Я добавил остальные ингредиенты и замесил мягкое, нелипкое, однородное тесто, которое я оставил подниматься, пока его объем не увеличится вдвое.
  • Тем временем я смешала сыр с яйцами, цедрой апельсина / лимона и изюмом.
  • добавляю дрожжевое тесто, выкладываю тесто на прямоугольный лист, руками 25х20см, на посыпанный мукой верх, если нужно, засыпаю руки мукой
  • Сверху добавила сырную начинку и разложила
  • Я раскатала тесто, затем острым ножом, пропущенным через муку, нарезала кусочки теста.
  • Я поместил ломтики в противень и оставил их подниматься на 25 минут, за это время я разогрел духовку до 200 градусов.
  • после второй закваски я выпекала сыры 25-30 минут в духовке

Рядом с йогуртом и фруктами из них может получиться отличный завтрак, а рядом с йогуртом я тоже хожу на ужин.


Турос Букта (Бранзоичи)

В 250 мл теплого молока растворите дрожжи, 2 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар.
Сделайте отверстие в муке, в которое мы вливаем вышеуказанную смесь, смешиваем ее с небольшим количеством муки и оставляем подниматься в теплом месте на 1/2 часа.

После того, как оно поднимется, добавьте 8 желтков, масло, сахар, тертую цедру лимона и замесите, пока тесто не станет пузырящимся (тесто остается более мягким, чтобы оно не было слишком твердым) теплым. пока не станет мягче.
После появления первых пузырей кладем горсть масла и затем вымешиваем ок. 10 минут, а затем поставить подниматься в теплое место.

После того, как оно поднялось, выньте тесто, разложите его вручную и нарежьте более широкие полоски теста (примерно шириной с мизинец), которые вы затем разрежете на квадраты, наполните их сыром, сложите его как конверт и поместите его. в смазанный маслом или выложенный алюминиевой фольгой лоток, где оставляем подниматься еще на 20 минут.
После закваски на сковороде смажьте их яичным желтком и поставьте в разогретую духовку.
Выпекать на сильном огне около 10 минут, а затем тушить около 30 минут.

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, накрыть пакетиком, снова накрыть полотенцем и оставить до остывания.