Традиционные рецепты

Тушеная говядина

Тушеная говядина

Мясо нарезать кубиками (примерно 2 см) и обжарить в маргарине и небольшом количестве оливкового масла. Добавьте перец и тмин, перемешайте, затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, а также лавровый лист. Дайте ему застыть, пока лук хорошо не размягчится и не начнет подрумяниваться. Добавьте томатную пасту, соль и перец и дайте ей вариться еще 5 минут.

Добавьте немного вина, дайте спирту испариться и добавьте достаточно (горячей) воды, чтобы покрыть мясо. Довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой. Время от времени перемешиваем и добавляем еще немного вина, пока не закончим. При необходимости добавьте воды и оставьте на огне примерно на 2 с половиной часа, пока мясо не станет мягким, а вода не станет густым.

Подавать с картофельным пюре



ПАСТИЦИО И # 8211 ОАЛА

Наша продукция может содержать следы:

1. Злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес, полба, цельная пшеница или их гибриды) и производные продукты.
2. Ракообразные и продукты их переработки
3. Яйца и продукты их переработки
4. Рыба и продукты ее переработки
5. Арахис и производные продукты
6. Соевые бобы и производные продукты
7. Молоко и молочные продукты (включая лактозу).
8. Орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, пекан, бразильские орехи, фисташки, орехи макадамия и квинслендские орехи) и производные продукты.
9. Сельдерей и продукты его переработки
10. Горчица и производные продукты
11. Семена кунжута и производные продукты
12. Диоксид серы и сульфиты в концентрациях выше 10 мг / кг или 10 мг / литр.
13. Люпин и производные продукты
14. Моллюски и продукты их переработки


Жаркое из баранины

  • 1 кг баранины
  • 20 ниток зеленого лука
  • 20 зубчиков зеленого чеснока
  • 2 столовые ложки бульона
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 100 мл масла
  • 100 мл вина
  • 1 ссылка leustean
  • 1 звено петрушки
  • 1 чайная ложка паприки
  • перец
  • поваренная соль

Мясо разделить на порции, вымыть, процедить и замочить в масле. Тушить небольшим количеством воды, посолить и поперчить и оставить еще на 30 минут на слабом огне, под крышкой. Выложите лук и зеленый чеснок на вымытое и мелко нарезанное мясо и оставьте еще на 10 минут. Сделайте соус из муки, бульона, перца, уксуса и вина, добавьте его поверх мяса и лука и поставьте в духовку, пока он немного не уменьшится. Для аромата после посыпки мелко нарезанной зеленью можно положить дольки лимона.


Жаркое из баранины

Ягненок не должен отсутствовать на пасхальном столе. Наряду с красными яйцами и пасхой особое значение в христианской традиции имеет баранина. Вы можете выбрать приготовление нескольких блюд: суп, стейк, тушеное мясо, на гриле, на гриле или тушеное.

Рагу из баранины - один из самых популярных рецептов с бараниной. Он вкусный, сытный и подходит для пасхальной трапезы. Для тех, кто любит баранину, этот рецепт не пропустите на Пасху.

  • 1 кг баранины
  • 8 пучков зеленого лука
  • 8 пучков зеленого чеснока
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 1 стакан вина
  • масло
  • поваренная соль
  • перец
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 лавровых листа
  • уксус

Тщательно промойте баранину в холодной воде, очистите от кожуры и оставьте в миске, залитой холодной водой и полстаканом уксуса минимум на час. Уксус уберет тот специфический запах баранины, который многим не нравится.

Лук и зеленый чеснок очистить и мелко нарезать. Нагрейте несколько столовых ложек масла и слейте воду из баранины. Подрумяньте по несколько минут с каждой стороны, пока она не приобретет цвет. Добавьте вино, лавровый лист и две чашки воды и тушите с закрытой крышкой, в зависимости от того, насколько большой кусок мяса и насколько он нежный.

Когда мясо будет почти готово, добавляем нарезанный лук и чеснок. Смешайте томатную пасту с мукой и небольшим количеством воды и полейте. Приправить солью и перцем и тушить несколько минут. Выложите все на противень и запекайте при температуре 180 градусов, пока соус не упадет, а мясо не подрумянится.

Вы тоже должны это увидеть.


Жаркое из баранины

  • 1 кг баранины
  • 20 ниток зеленого лука
  • 20 зубчиков зеленого чеснока
  • 2 столовые ложки бульона
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 100 мл масла
  • 100 мл вина
  • 1 ссылка leustean
  • 1 звено петрушки
  • 1 чайная ложка паприки
  • перец
  • поваренная соль

Мясо разделить на порции, вымыть, процедить и замочить в масле. Тушить небольшим количеством воды, посолить и поперчить и оставить еще на 30 минут на слабом огне, под крышкой. Выложите лук и зеленый чеснок на вымытое и мелко нарезанное мясо и оставьте еще на 10 минут. Сделайте соус из муки, бульона, перца, уксуса и вина, добавьте его поверх мяса и лука и поставьте в духовку до тех пор, пока он немного не уменьшится. Для аромата после посыпки мелко нарезанной зеленью можно положить дольки лимона.


Тушеная говядина

ингредиенты
около 500 г говядины (без лишнего жира), 250 мл томатной пасты, 1 луковица, 2 зубчика крупного чеснока, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка порошка тмина, соль, черный перец, 150 мл качественного сухого красного вино, 2 столовые ложки маргарина, оливковое масло

Сложность: В среднем | Время:


Классический рецепт рагу из баранины

Рецептов тушеного мяса из баранины очень много, но с классическим вы не подведете. Его легко приготовить, и для него не нужно много ингредиентов. Более того, лук и чеснок, придающие блюду особый аромат, способны убедить отведать это блюдо даже тех, кто не особо дружит с бараниной. Вот что вам нужно для приготовления рагу!

Ингредиенты

  • 1 кг баранины с косточкой
  • 10 пучков зеленого лука
  • 10 пучков зеленого чеснока
  • большая чашка борща
  • столовая ложка томатной пасты
  • пять столовых ложек масла
  • поваренная соль
  • перец
  • Розмари

Рагу из говядины - рецепты

Посреди стада
Ягнят, идущих на рынок,
Раздается рычание:
Свинья хочет выйти вперед.
Он расстроен тем, что на Пасху
Он не звезда в деревне,
Хотя на гриле хорошо,
В духовке или в тушенке & # 8230

Что нужно на 6 порций (рисунок 1)
& # 8211 6 кусочков свиных отбивных (я использовала бескостные)
& # 8211 2 галстука из зеленого лука
& # 8211 2 пучка зеленого чеснока
& # 8211 500 мл томатного соуса
& # 8211 200 мл красного сухого вина
& # 8211 соль, перец
& # 8211 50 мл масла
& # 8211 сухой тимьян, сладкий перец
& # 8211 картофель (для гарнира)

План работы:
& # 8211 Смажьте сковороду маслом, затем добавьте приправленные куски мяса (рисунок 2).
& # 8211 Залить мясо вином, засыпать измельченной зеленью (рисунок 3). Также вливаем томатный сок (достаточно, чтобы покрыть мясо и зелень) (рисунок 4).
Оставить в духовке примерно на 40-50 минут (рисунок 5).
& # 8211 В качестве гарнира выбрала пюре (фото 6).
Хороший аппетит!

Время подготовки: 60 минут
Цена: 6 лей / порция (может варьироваться в зависимости от того, где вы берете ингредиенты и инфляцию)


Тушеная говядина

(Я использовала глиняную сковороду, она идеальна для камыша).

2. Мясо очищаем от шкур, хорошо промываем, протираем кухонной бумагой, откладываем.

3. Когда лук, морковь и сельдерей затвердеют, выньте их на деревянное дно и более широким ножом или полумесяцем нарежьте их мелко, но не раздавливая.

4. На их место кладем мясо, добавляем еще немного масла и твердеем с двух сторон.

5. Выложить измельченную зелень на мясо, обжарить, погасить белым вином, продолжать выпекать, пока вино не испарится, добавить красное вино и накрыть крышкой.

6. Добавьте томатный сок, продолжайте выпекать в течение 2 часов, стараясь добавить еще немного воды, пока она не упадет и не станет хорошо готовиться.

Его можно подавать с горячей полентой или с различными пастами!